Ingrédients
Préparation
- Lave et sèche la ciboulette. Cisèle-la finement au couteau ou aux ciseaux.
- Dans un bol, verse le fromage blanc. Ajoute la ciboulette, le sel, le poivre et le jus de citron.
- Mélange doucement à la fourchette — sans fouetter pour conserver la texture onctueuse.
- Goûte et ajuste l'assaisonnement. Réserve au frais 10 minutes avant de servir.
Astuce de Camille
Texture : le fromage blanc doit être légèrement épais — égoutte-le si le fond du pot est très liquide.
Erreur à éviter : ne pas mixer — ça rend la sauce trop liquide.
Variante : ajoute une gousse d'ail râpée, une échalote ciselée, ou une cuillère de moutarde à l'ancienne.
Conservation : 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique — non congelable.
Erreur à éviter : ne pas mixer — ça rend la sauce trop liquide.
Variante : ajoute une gousse d'ail râpée, une échalote ciselée, ou une cuillère de moutarde à l'ancienne.
Conservation : 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique — non congelable.
