Ingrédients
Préparation
- Égouttez légèrement le fromage blanc dans une passoire fine pendant 2 minutes si nécessaire.
- Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec le jus de citron à la cuillère.
- Ajoutez l'ail pressé, le sel et le poivre. Mélangez doucement sans fouetter fort.
- Incorporez la ciboulette ciselée. Goûtez et ajustez l'assaisonnement.
- Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Astuce de Camille
Texture : Mélangez toujours doucement à la cuillère — fouetter fort rend le fromage blanc granuleux.
Erreur à éviter : Ne chauffez jamais la sauce. Le fromage blanc se dissocie à la chaleur.
Variante : Remplacez la ciboulette par de l'aneth et ajoutez du concombre en dés pour une version fraîcheur.
Conservation : 48 heures maximum au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Ajoutez les herbes au dernier moment.
Erreur à éviter : Ne chauffez jamais la sauce. Le fromage blanc se dissocie à la chaleur.
Variante : Remplacez la ciboulette par de l'aneth et ajoutez du concombre en dés pour une version fraîcheur.
Conservation : 48 heures maximum au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Ajoutez les herbes au dernier moment.
